Kantareller är skogens guld

Jag hade lite kantareller över i frysen sen i höstas så idag slog jag till och gjorde kantarellomelett till lunch, alltså, jag älskar kantareller! Det är alltid gott!

och så är det så fin färg..

Jag vet inte hur gott slutresultatet ser ut men det var fruktansvärt gott. Och det tog så kort tid att göra och är så enkelt. Såklart så blir stuvningen godast med kantareller man plockat själv, så nu när det är tomt i frysen så längtar jag tills nästa höst.